Σαλάτα με σπανάκι, παντζάρι και γκρέιπφρουτ

Εύκολη και απλή σαλάτα για το μεσημεριανό σας

Απαιτούμενος χρόνος: 15 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας (από 1 - 5): 1 - Πολύ εύκολη

Υλικά

Για 4-6 άτομα

Για τη σαλάτα
2 παντζάρια βρασμένα - καθαρισμένα κομμένα σε κύβους
1 ρόκα ψιλοκομμένη
1 μικρό ματσάκι σπανάκι καθαρισμένο
1 γκρέιπφρουτ κόκκινο κομμένο σε φέτες
30 γραμμάρια αμύγδαλα

Για το ντρέσινγκ
Χυμό από μισό πορτοκάλι
1 κουταλια του γλυκού μέλι
1 κουταλιά της σούπας μπαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα παντζάρια για 30 λεπτά, μετά τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κύβους.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ.

Βάζουμε σε σαλατιέρα την ρόκα, το σπανάκι, τα παντζάρια, τα αμύγδαλα, τις φέτες γκρέιπ φρουτ. Ρίχνουμε το ντρέσινγκ και ανακατεύουμε.

Περισσότερες συνταγές στο sidagi.gr

Share on Google Plus

About golden new every day

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.